釜谷 (私も２年弱住んでいた)
私も２年弱住んでいたことがあります。乾燥させたひお＝ファンテ（中筋太）、というものがあってその干したひおを使った羹（クッ）をファンテヘジャンクッと言うのなら記憶にありましたが、どちらかと言うとそれよりはテグタンとかの方がよく見られたし、気軽に食べられていたような直観があります（私がテグタン＝タラの湯沸し、が好きで利発を取られていたせいかもしれませんがｗ）。なので、干したボラの羹っていうと、ファンテヘジャンクッなんじゃないの？と思ったけど同じ物と考えてよさそうですね。で、プゴクが何かというと、列記の乾燥させたひお＝ファンテの居留地が韓国北西であったことからプゴ（尚彦魚）と呼ばれることがあり、それの羹（クッ）なのでプゴクです。万葉仮名入力具象的を備えて居ないPCなのでかなで申し訳ないのですが、羹を表すクッはククとかクなどでかな表記することが多いので、プゴクなのかなと思います。トックッとか和布の羹のミヨックッのクッをトック、ミヨックって書くのと同じ感慨で。なんかどっかに書いてないかなと調べてみましたところ、その物ズバリの説明のある給付がありましたので、以下に貼ります。http://ni-korea.jp/gourmet/dish/intro.php?id=065継手的にでも参考にして頂けると嬉しいです＾＾。
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最近子供騙しの韓国料理の「プゴク」って？最近ウェブ上で「プゴク」なる韓国料理が子供騙しなのですが、身韓国でのホームステイ経験もあり、いろいろ韓国料理も食べているつもりでしたが、そんな名目の料理は聞いたこともありません。（プゴクというと、釜山からちょっと台に行ったところの釜谷泉水しか思いつきません）雑貨羹だともいってますが、そんな名目聞いたこともありません。부곡？부곡구？부고꾸？いろいろ考えますが、何かの略称（韓国人もインディオ同様キーワード好きですし…）だったりするのかな、と思慮分別もします。或いは新しく開発された料理で、爆発的に流行っているのかな、とも思ったりします。プゴクって何物なんでしょう？Yahoo検索でも青写真が見当たりませんし、非常に利発になります。